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    Clavo de olor

    .

    Semilla de origen Indonesio, llegó a México e la conquista y rápidamente se difundió su uso. Se utiliza tanto entero como molido en moles, adobos, escabeches y en diversos platillos donde se aprecia su sabor tal y como sucede en la birria de Jalisco y en el mole negro de Oaxaca. Da un toque muy agradable a postres como frutas en almíbar y también se le agrega a los ponches navideños.


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    Semilla de origen Indonesio, llegó a México e la conquista y rápidamente se difundió su uso. Se utiliza tanto entero como molido en moles, adobos, escabeches y en diversos platillos donde se aprecia su sabor tal y como sucede en la birria de Jalisco y en el mole negro de Oaxaca. Da un toque muy agradable a postres como frutas en almíbar y también se le agrega a los ponches navideños.


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